프라이팬 코팅 오래 쓰는 법 – 세척이 진짜 중요해요
프라이팬 코팅 오래 쓰는 법에 대해서 알아볼게요~
“아니, 분명히 새 프라이팬이었는데…
몇 번 쓰고 나니까 벌써 들러붙네?”
혹시 이런 경험 있으세요? 저도 그래요.
기분 좋게 새 팬 사서 삼겹살도 굽고 계란말이도 부쳐봤는데, 어느 날부터인가 기름 넉넉히 둘러도 달라붙고, 닦을 때마다 코팅이 벗겨지는 것 같고…
결국엔 ‘아, 또 바꿔야 하나?’ 싶은 마음이 들죠.
그런데 말이에요,
이거 꼭 알려드리고 싶었어요.
프라이팬 코팅은 비싼 제품을 썼느냐보다, 우리가 어떻게 사용하고 세척하느냐에 따라 수명이 확 달라진다는 거요.
“프라이팬, 왜 이렇게 빨리 망가질까?”
1. 코팅 팬, 생각보다 섬세해요
프라이팬, 매일 쓰잖아요.
근데 생각보다 이 친구가 엄청 섬세하다는 걸 아셔야 해요.
특히 테프론, 세라믹 코팅 팬은 겉으로 멀쩡해 보여도
강한 열이나 거친 수세미, 금속 도구 하나에 속수무책이에요.
그냥 무심코 하는 행동들이 코팅 수명을 반 이상 줄여요.
저도 몰랐을 땐 세제 팍팍 짜고 철수세미로 박박 문지르고, 뜨거운 팬에 찬물 확 부었거든요.
근데 그게 다 코팅 벗겨지는 지름길이었더라고요.
2. 조리 끝난 프라이팬, 바로 물붓기? No!
요리 끝나고 팬 뜨거운 상태에서 찬물 확!
이거 저도 진짜 자주 했는데, 지금은 절대 안 해요.
뜨거운 팬에 찬물 붓는 순간, 코팅이 ‘쨍’ 하며 미세하게 갈라져요.
겉으로는 안 보여도 그 균열 사이로 세균이 끼기도 하고, 음식이 자꾸 눌어붙기도 해요.
어떻게 해야 할까?
- 조리 끝나면 팬은 잠깐 식혀두세요.
- 적어도 5~10분 기다렸다가 미지근한 물로 헹구는 게 좋아요.
- 급하게 닦아야 할 땐, 팬에 따뜻한 물을 조금 넣고 담가두면 눌어붙은 것도 쉽게 불어요.
3. 수세미는 ‘부드러운 친구’로
프라이팬 닦을 때, 아직도 철수세미 쓰세요?
코팅 벗겨지라고 일부러 긁는 거예요… 진짜로요.
수세미는 무조건 부드러운 걸로!
요즘은 실리콘 수세미도 많고, 부드러운 극세사 수세미도 좋고,
사실 기름기만 닦아낸 다음에 물로 한번 씻어도 거의 다 닦여요.
세척 순서 추천
- 키친타월로 기름기 닦기
- 미지근한 물 + 중성세제
- 부드러운 수세미로 살살 문지르기
- 깨끗이 헹구고 물기 싹 닦아서 건조
이거 습관 들이면 코팅 수명 진짜 길어져요.
4. 베이킹소다? 식초? 쓰긴 하는데 조심해서
요즘 천연세제로 베이킹소다나 식초 많이 쓰시죠?
저도 주방 청소할 땐 자주 써요.
근데 프라이팬 세척할 땐 조금 조심해야 해요.
특히 ‘팬에 뿌려두고 몇 시간 방치’는 절대 금지!
세라믹이나 불소수지 코팅에 약할 수 있어요.
활용 팁
- 베이킹소다: 냄새 제거용으로 살짝 뿌리고 바로 헹구기
- 식초: 가능하면 스테인리스 냄비 쪽에 사용
- 프라이팬에 눌어붙은 건 → 미지근한 물+세제 넣고 살짝 끓이기
이런 식으로만 써도 충분해요. 굳이 독하게 쓸 필요 없어요.
5. 건조, 진짜 중요해요
세척 끝났다고 끝이 아니에요.
건조가 코팅 유지에 은근히 중요한 포인트에요.
물기 그대로 놓아두면, 안 보이는 곳에 곰팡이 생기기도 하고
다른 팬이랑 겹쳐서 보관하면 코팅이 눌려버리기도 해요.
이런 식으로 해보세요
- 깨끗이 닦은 후 마른 행주로 수분 제거
- 팬끼리 포개둘 땐, 키친타월 한 장 깔기
- 가능하면 팬 걸이에 따로 걸어두기
이렇게만 해도 프라이팬이 숨을 쉬어요.
6. 코팅 팬 오래 쓰려면, 조리도 조심
마지막으로 ‘세척’만큼 중요한 게 있어요.
바로 ‘어떻게 쓰느냐’예요.
프라이팬 코팅은 열에도 민감하고, 도구에도 예민해요.
조리할 때 실리콘 뒤집개, 나무 주걱 이런 것만 써주세요.
숟가락이나 젓가락으로 긁는 건 정말 NG!
그리고, 강불로 오래 쓰는 것도 코팅 수명 깎아먹는 행동이에요.
팬은 대부분 중불 이하로 사용하는 게 기본이에요.
결론은 ‘습관이 살린다’
프라이팬도 사람처럼 예민하더라고요.
어떻게 대하느냐에 따라 오래도록 예쁘게 쓸 수 있느냐,
몇 번 쓰고 끝이냐가 달라져요.
오늘 알려드린 내용,
크게 어려운 건 없지만 습관이 정말 중요해요.
- 뜨거운 팬에 찬물 금지
- 철수세미 대신 부드러운 수세미
- 코팅 긁는 조리도구 NO
- 세척 후 건조는 기본
- 겹쳐둘 땐 뭔가 하나 받쳐주기
이렇게만 해도 프라이팬 수명 2~3배는 늘어납니다.